Jos olisi tilaa, käyttäisin sen kasvattamalla viiniköynnöksiä.
Olen harjoitellut kahdeksan vuotta viiniköynnöksen kasvatusta Zilgalla. Siinä ajassa on oppi mennyt perille, ja tulokset alkavat näkyä. Kolmantena vuotena sain aloittelijan tuurisadon. Sitten tein virheitä, joiden korjaamiseen meni seuraavat kolme vuotta. Viiniköynnöksen kasvattaminen ei ole hätäisten puuhaa.
Zilga on hyvä aloittelijan lajike. Maultaan se on mieto, eikä sovi mielestäni sellaisenaan viinin raaka-aineeksi. Rypäleissä on erittäin paljon siemeniä, joten syötäväksikään se ei ole paras valinta. Zilgan kylmänkestävyys on kuitenkin hyvä. MehuMaijalla siitä saa keitettyä erinomaista mehua.
Viiniköynnös on vanhimpia tunnettuja hyötykasveja. Puutarhaliikkeistä löytyy useita kylmänkestäviä lajikkeita, jotka menestyvät Suomessa talvisuojattuina. Zilgaa on ykköskasvuvyöhykkeellä tarvinnut talvisuojata ainoastaan muutamana ensimmäisenä vuotena.
Viiniköynnöksistä ja niiden kasvatuksesta saa lisää tietoa Suomen Viininkasvattajat Ry:n sivuilta.
ChiliPark 2013
