3.4.2020

Hei me leivotaan


VUOKALEIPÄ

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 dl kauraleseitä/-hiutaleita
1 dl sämpyläjauhoja
1-2 rkl siirappia
2 tl suolaa
n. 5-8 dl vehnäjauhoja

- Voitele vuoka voilla (silikonivuoka)
- Mittaa n. 40 asteinen vesi kulhoon ja lisää suola, siirappi, kauraleseet,  kuivahiiva ja sämpyläjauhot.
- Anna kohota liinan alla n. 30 minuuttia.
- Lisää vehnäjauhot vähitellen. Taikina saa jäädä hieman löysäksi.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja jätä kohoamisvara. Kohota vielä liinan alla n. 30 minuuttia.
- Paista uunin alatasolla 250 asteessa n. 25-30 minuuttia.

Aina ajoittain innostun leivän leipomisesta. Oikea leipä tehdään juuresta, mutta sen elättäminen on työlästä, varsinkaan jos leipomisinnostus on harvasyklistä. Kuivahiivalla saa aikaiseksi ihan syötävän leivän. Taikinaan lisään mitä sattuu; hernejauhetta, erilaisia siemeniä, spelttijauhoa etc.

Tämä vuokaleipäohje perustuu ns. esitaikinaan. Parhaan esitaikinan saa kohottamalla sen yön yli jääkaapissa, mutta huoneenlämmössäkin nopeasti kohotettu toimii.

Silikonivuoka on leivän paistossa ihan paras. Jos haluaa voidella sen, pitää muistaa voidella se voilla, öljy heikentää leivän nousemista, sillä öljy on raskasta. Leipä on valmiiksi paistunutta kun sen sisälämpötila lähentelee sataa, 98 astetta on ihan OK.

02.04.2020
Isompiin purkkeihin siirretyt chilit kasvavat kovaa vauhtia, kun pienissä jugurttipurkeissa olevien kasvu on pysähtynyt varastointikasvuun, ne vievät vähän tilaa. Olen joskus varoitellut liian isosta taimimäärästä. Kerralla ei kannata kasvattaa kämppää täyteen, sataa lajiketta. Siinä menee ennen pitkään hermot...

03.04.2020
Kaikki taimet kukkivat ja kukat pysyvät hyvin kiinni. Pohjoisikkunan vähäiseen valoon on ollut pakko lisätä keinovaloa päivänvalolampuin.

03.04.2020

49 tomaatintainta on edelleen varastokasvatuksessa Pluggboxissa. Ne tarvitsevat nyt vettä niin useasti, että alkaa olla korkea aika siirtää ne maitopurkkeihin. Tomaatintaimet ovat siitä kiitollisia, että ne kasvattavat nopeasti varrestaan juuria, joten ne voi karsia ja istuttaa niin, että ainoastaan taimen latva jää näkyviin.

ChiliPark 2020

31.3.2020

Ny rillataan!

Weber Genesis II E-330 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS
Haen usein inspiraatiota somen keskustelupalstoilta. Mikään ei ole niin piristävää kuin lukea oman elämänsä asiantuntioiden kommentteja...

”Miksi "grillata" kaasulla ylipäätään? Kiire, hätiköinti, taidon puute?”

”Miksi grillata, kun sähköliesi ja uuni on keksitty”

”Käy hakemassa Virosta tai tilaa Saksasta. Suomi lisää on turha maksaa”

”No jos siihen on pakko tonni rahaa upottaa niin osta sitten vaikka 10 kappaletta näitä”

”Ah, mutta tokihan tässäkin pitää maksaa preeeeeeeeeeeeeeemiumista.
Ja ansaitusta naapurikateudesta vielä pari hunttia lisää”

”Kaasugrilliä en omista, enkä tule omistamaan.
Myisin heti pois - turhakkeen, jos merkkipäivänäni joku sellaisen toisi lahjaksi”

”Itse ostan pääsääntöisesti kaikki aina kauden lopussa kun firmat haluavat eroon tavarasta”

Keskustelupalstojen anti ei petä koskaan...

”Ei ole kuin yksi ja ainoa grilli ja se on Weber, muuta ei kannata ostaa"

Kyllä varmaan kannattaa, mutta jos on hyviä omakohtaisia kokemuksia jostain,  niin tokihan niitä kannattaa hyödyntää valinnoissa. Pihassamme on seissyt kesät talvet kymmenisen vuotta vanhat Weber grillit, eivätkä ne ole menneet miksikään, enkä ole edes suojannut niitä mitenkään.

Weber Q3000
Weber Q3000
Weber Master-Touch
Weber Master-Touch

Hiiligrilleihin tulee harvoin laitteistoista johtuvia toimintahäiriöitä, ellei ne ruostu puhki, mutta kaasugrillistä loppui polttimien antama lämpöteho. Uudempaan malliin on polttimien mittaa lyhennetty niin, ettei niitä pysty ilman tuunaamista vanhanmalliseen sovittaa. Jenkeistä löysin nettimyynnistä vanhanajan polttimet, mutta eivät suostuneet niitä Suomeen myymään ?!?

Jenkit osaavat valmistaa tavaroita, silloin kun siihen itse vaivautuvat, tai se on taloudellisesti kannattavaa. Kiinagrillit eivät yleisöön jenkkilässä välttämättä pure, joten niiden kalliimmat tuotantokustannukset eivät ole este kotimarkkinoiden vähittäismyynnille.

WEBER GENESIS II E-310 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Kun avasin kymmenen vuotta sitten Weber grillin pakkauslaatikon, ihmettelin käytetyn pakkausmateriaalin määrää. Sitä oli enemmän kuin grillin osia. Muovia ja pahvia oli käytetty surutta. Nyt pakkausmateriaalia oli kohtuullisesti, ja laatikon tila käytetty hyväksi lähes täydellisesti. Vaikkakin ohjekirja oli kuin kuvakirja lukutaidottomille, ei kokoamisessa tullut juurikaan mutkia matkaan. Kaikki tarvikkeet on merkattu niin, että tyhmempikin ymmärtää. Ja ymmärsinhän minä.

WEBER GENESIS II E-310 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Varsinaisen kärryn kokoamiseen meni tunti, mikä johtui siitä etten löytänyt mistään isojen pyörien akselia, sen paikkaa pakkauksessa ei kuvakirjassa mainittu.

WEBER GENESIS II E-310 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Rasva-astian toiminto on selitetty yksityiskohtaisesti sekä kuvakirjassa, että itse astian pitimessä tarralla. Niissä asioissa, joissa on mahdollisuus haastaa valmistaja oikeuteen, ollaan erittäin tarkkoja. Meikäläistä huvitti kun jenkkihotellin saippuassa luki ettei sitä saa syödä, mutta siellä se on totisinta totta. Oikeusvaltiossa kaikessa on mahdollisuus.

WEBER GENESIS II E-310 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Oikeudellisista syistä kaasuletkut ja muut johdakkeet ovat valmiiksi asennettuja, eikä räjähdysvaaraa välttämättä ole. Grillin jalustaan on vielä laitettu tarra siitä, millaisia kaasupulloja ei grilliin saa kytkeä. Tuskin niitä edes saisi paineentasausventtiiliin kytkettyäkään. Ehkä joku Pelle Peloton on yrittänyt rahastaa muutaman miljoonan Weberiltä omintakeisilla asennuksillaan, mistä syy tarran olemassaoloon. Tai sitten se on siinä ihan varmuuden vuoksi...

WEBER GENESIS II E-310 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Polttimien suojaksi on kehitetty kasa terästä, jonka tarkoitus on polttaa rasva niin, ettei jäljelle jää kuin kasa tuhkaa. Poltto-operaatio aikaansaa samalla pihveihin aromia, valmistajan mukaan. Teräslevyt suojaavat polttimia rasvalta, joten polttimien ikä voi ylittyä yli takuuajan, joka on kymmenen vuotta.

Weber Genesis II E-330 GBS
Weber Genesis II E-330 GBS

Tämä grilli on varmasti suurin, mikä pienelle patiolle mahtuu. Sille kun pitää sijoittaa muitakin toimintoja. Jos itse saisin päättää, ostaisin isoimman mikä löytyy.

Ostin tähän grilliin suojan, ettei naapurit näe kuinka pienen grillin sain hankittua. Toisaalta sitä kissaa, joka on kavutessaan pihalta toiselle repinyt naapurigrillien suojat, ei ole ihan vähään aikaan näkynyt. Josko tämä peite säilyisi kissan kynsiltä ehjänä.


Kohta rillataan!

ChiliPark 2020

26.3.2020

Chilijuurilla vol.2

23.3.2020 23:30
Chilitaimet ovat olleet keinovalaistuksessa 08:00 - 00:00. Kaksikymmentä tuntia päivässä pohjoisikkunalla, johon vähäisetkään kevätauringon säteet eivät yllä. Ne ovat alkaneet nukahtamaan jo kymmenen jälkeen, eli valoaikaa pitää vähentää, tai siirtää taimet isompiin astioihin. Päätän vähentää valoaikaa ja siirtää kolme tainta isompaan kasvuastiaan.

24.3.2020 11:30
Alun perin kuudestatoista taimesta on jäljellä kahdeksan. Valitsin niistä kolme parasta, joista kaksi menee lopulta kasvihuoneeseen. Tässä vaiheessa on oltava tiukkana, muutoin kaikki paikat ovat täynnä kasveja joille ei löydy loppusijoituspaikkaa. Liian suuren kasvimäärän hoito puuduttaa kesään mennessä puutarhurin...

25.3.2002
Savirouhe jugurttipurkin pohjalla on pitänyt hyvin kosteustasapainon. Taimien juuret ovat kasvaneet toivotusti; juuriston koko vastaa kasvin kokoa. Viikon sisään nämä taimet olisivat jugurttipurkkeihin yliaikaisia ja kasvu pysähtyy, tai ainakin hidastuu.

25.3.2020
25.3.2020
Chilit ovat aloittaneet ensimmäisen kukinnan, mikä joskus jää pelkäksi yritykseksi, johtuen ehkä toistuvista olosuhteiden vaihteluista. Kukkanuput ovat kuitenkin hyvä merkki jatkoa ajatellen.

25.3.2020
Tomaatit: Boney MM, Pugovka dwarf cherry, Jardin D’agrumes, Canneberge sucree, Piennolo del Vesuvio, Sweet Million Cherry, Kazanova
ChiliPark 2020