26.3.2020

Chilijuurilla vol.2

23.3.2020 23:30
Chilitaimet ovat olleet keinovalaistuksessa 08:00 - 00:00. Kaksikymmentä tuntia päivässä pohjoisikkunalla, johon vähäisetkään kevätauringon säteet eivät yllä. Ne ovat alkaneet nukahtamaan jo kymmenen jälkeen, eli valoaikaa pitää vähentää, tai siirtää taimet isompiin astioihin. Päätän vähentää valoaikaa ja siirtää kolme tainta isompaan kasvuastiaan.

24.3.2020 11:30
Alun perin kuudestatoista taimesta on jäljellä kahdeksan. Valitsin niistä kolme parasta, joista kaksi menee lopulta kasvihuoneeseen. Tässä vaiheessa on oltava tiukkana, muutoin kaikki paikat ovat täynnä kasveja joille ei löydy loppusijoituspaikkaa. Liian suuren kasvimäärän hoito puuduttaa kesään mennessä puutarhurin...

25.3.2002
Savirouhe jugurttipurkin pohjalla on pitänyt hyvin kosteustasapainon. Taimien juuret ovat kasvaneet toivotusti; juuriston koko vastaa kasvin kokoa. Viikon sisään nämä taimet olisivat jugurttipurkkeihin yliaikaisia ja kasvu pysähtyy, tai ainakin hidastuu.

25.3.2020
25.3.2020
Chilit ovat aloittaneet ensimmäisen kukinnan, mikä joskus jää pelkäksi yritykseksi, johtuen ehkä toistuvista olosuhteiden vaihteluista. Kukkanuput ovat kuitenkin hyvä merkki jatkoa ajatellen.

25.3.2020
Tomaatit: Boney MM, Pugovka dwarf cherry, Jardin D’agrumes, Canneberge sucree, Piennolo del Vesuvio, Sweet Million Cherry, Kazanova
ChiliPark 2020

23.3.2020

Ulvova Mylläri

Matty kaurahiutaleet, Strömsbergin Mylly
En ole puuromiehiä, mutta kun siihen hommaan lähdin, paneuduin asiaan pieteetillä; kunnioituksella vanhaan. Puuro on ikivanha juttu, jonka kiire on pilannut. Kun käytettävissä oleva aika on varattu, joskus jopa epäolennaiselle, on elintarviketuottajat kehittäneet tuotteensa tähän ajattomaan aikakauteen. Puurohiutaleista on tullut pikapuurohiutaleita, teollista höttöä.

Höyryttämättömät kaurahiutaleet, Strömsbergin Mylly
Kaura sisältää tyydyttymätöntä rasvaa, joten niitä höyrytetään säilyvyyden parantamiseksi. Höyryttäminen kadottaa kauran maun. Puuro ei maistu miltään, joten siihen on pakko lisätä sokeria, hilloa tai marjoja. Höytyttämättömistä kaurahiutaleista vamistettu puuro maistuu ilman lisukkeitakin.

Kauramanna, Strömsbergin Mylly
Kauramanna; ennen kauran hiutalointia erilleen otetut kaurarakeet, joiden sekaan on lisätty vehnäjauhatuksen yhteydessä erotetut karkeat ydinrakeet eli mannasuurimot.

Puuro yhdelle:
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl kauramannaa
ripaus suolaa (mitä se sitten tarkoittaakin)
3,5 dl vettä
1 dl vanhan ajan täysmaito (homogenomaton)

Hiutaleet kiehautetaan vedessä. Puuroon lisätään maito ja sitä haudutetaan pienellä lämmöllä välillä sekoittaen 10-20 min. Thats It!

Homogenoinnilla estetään maitorasvan nouseminen maidon pinnalle, maitoon saadaan tasainen suutuntuma. 60-asteiseksi lämmitetty maito johdetaan korkealla paineella kapean homogenointipään läpi, jolloin maidon rasvapalloset pilkkoutuvat pienemmiksi.

Homogenoimattomassa täysmaidossa pilkkoutumaton rasva on näkyvillä, kuten raakamaidossa.

Spelt hiutale, hernejauho, Strömsbergin Mylly

Meitä kehotetaan aina suosimaan suomalaista työtä ja pienyrittäjiä. Itse käytän FaceBookin Reko ryhmää; tuotteet tilataan suoraan tuottajilta, ja ne toimitetaan sekä rahastetaan sovitussa paikassa.

ChiliPark 2020

16.3.2020

Chilijuurilla vol.1

10.03.2020
Pluggboxiin kylvetyistä tomaatinsiemenistä savirouheessa olevat itivät yllätyksekseni kaikki ensimmäisinä. Savirouheen kosteus on todennäköisesti optimaalinen idätykselle, ainakin tomaatin siemenille. Tänään kun kastelin taimenalkuja, olivat multaan istutetut ottaneet savirouhetaimet kiinni, ja jotkut menneet kasvussa jo ohikin. Lannoitetulla mullalla on vaikutuksensa.

12.03.2020
Chilitaimille tuli ajolähtö Rootmasterista. Multatila täyttyi juurista, eikä Rootmasterin onneton kangasriepuhärpäke jaksanut nostaa niille kosteutta. Taimia täytyi kastella päivittäin, altakastelu kun ei Rootmasterissa yksinkertaisesti toimi.

Jugurttipurkeissa on nyt kahdeksan parasta tainta, eli jalostus kohti kolmea valioyksilöä on alkanut. Jätin Rootmasteriin kömmähdyksien varalle varataimet.

Normaalisti laitan jugurttipurkin pohjalle lecasoraa, mutta nyt laitoin sinne vajaan sentin kerroksen savirouhetta tasaamaan kosteutta. On toivottavaa, ettei taimien kasupyrähdys lähde vielä käyntiin, ettei varaamani valotila käy vähiin, tulossa kun on vielä tomaatit ja kurkut.

12.03.2020
Rootmasterissa on taimien alkukasvatukseen hyvä mekanismi, ja suht riittävä multatila. Kangasriepu altakastelujärjestelmä on surkea.

12.03.2020
Taimet tykkäävät Rootmasterista, jos kasvattaja muistaa kastella niitä päivittäin, jopa kahteen kertaan. Multa kuivuu kuivassa huoneilmassa tosi nopeasti.  Jatkuvalla kastelulla mullan ravinteet valuvat vesitilaan, ja siirto parempaan kasvualustaa tulee eteen nopeasti.

Yritin kierrättää ravinteita imemällä lääkeruiskulla vesitilaan valunutta vettä takaisin taimille, mutta siinä olevat multahiukkaset tukkivat ruiskun, eikä siitä tullut mitään. Olisi pitänyt siivilöidä vesi, liian monimutkaista yksinkertaiselle kasvattajalle.

13.03.2020
ChiliPark 2020