18.7.2019

Anna Antti ahvenia


Olen kalastanut paljon, ja saanut vähän.

"Mä seuduilla näillä oon tunnettu kalamies"

Onneksi kalaa saa kaupasta...

Jotkut eivät ehkä tiedä, että on olemassa muitakin kaloja kuin kirjolohi tai kalapuikko. Kirjolohi on hyvää savustettuna, kuten norjalainen kassilohikin. Joskus tekee mieli savustaa jotain muutakin.


Helsingin Tukkutorin ja Teurastamon portilla on Tukkutorin Kalan myymälä ja ravintola. Alueella ei harjoiteta enää teurastusta, tukkukaupasta en tiedä. Joskus nuorempana olin kesätöissä HK:n makkaratehtaalla, joka sijaitsi siihen aikaan teurastamon lähellä. Kävimme teurastamolla ekskursiolla. Lihan alkulähteellä, sanottiin. Kaupunkilaiselle alkulähteitä ovat teurastamo, meijeri ja leipomo.

Vieläkin joskus käy alitajunnasta nenään teurastamon verenhaju.

Nyt samoista porteista, joista aikaisemmin kävi lahdattavat, käy nälkäiset. Elämä rullaa.

Makkaratehtaalla tein töitä savustajan apulaisena. Savustaja sekoitti "salaisen" savuainesseoksen, jonka kävin kippaamassa jättimäisten savustuskammioiden yläpuolella olevasta luukusta savustajan määräämänä ajankohtana. Nahkani haisi savulle vielä koulun alettua syyskuussa. Taisin kertoa olleeni metsäpaloa sammuttamassa, josta sain ylimääräistä krediittiä.


Suolaan savustettavat kalat aina 10% suolaliuoksessa, läpi yön. Jos laittaa litraan vettä desin merisuolaa, pääsee aika lähelle. Kovin paljoa enempää ei merisuolaa saa veteen liukenemaankaan. Luulisin että 10 % on suolan ja kylmän veden kyllästymisaste, vaikkakin Kuolleenmeren suolapitoisuus voi olla jopa 33%, mutta siellä pätee varmaan eri säännöt.


En ole aikaisemmin savustanut ahvenia, joten ajat meni arvauksella; ilman savua 15 minuuttia, jonka jälkeen savustus 20 minuuttia. Näistä tuli hyviä. Pienemmille ahvenille riittää ehkä pelkkä savustus.

©2019 ChiliPark

18.6.2019

Kasvusäkki DIY

varastolannoitus
DIY= Do It Yourself (Tee Se Itse)
Pienviljelijän aika ei ole kortilla, joten sitä voi joskus tuhlata näpertelyyn. Vesiviljelyn viehätyksen saavutettua lakipisteensä, jäi NFT allas vailla käyttöä. Piti keksiä siisti tapa multaviljelylle.

Markkinoilla on usean multapussittajan kasvusäkkejä, jotka sisältävät yhden kasvukauden ravinteet varastolannoitteina. Varastolannoitus tarkoittaa sitä, että osa lannoitteista sijoitetaan kauemmaksi taimen istutuskohdasta. Näin nuori taimenalku ei saa lannoiteyliannostusta, lannoiteöveriä.

varastolannoitus

Kasvusäkki on helppo tehdä itse muutaman euron multasäkistä. Koska tarkoitus oli hyödyntää vesiviljelyaltaan itsekasteluominaisuus, vedin multasäkin pohjaan pari 50 mm salaojaputkenpätkää, joita pitkin juoksutan kasteluveden taimille. Jos viihtyy koko kesän kotona, onnistuu kastelu perinteisesti ilman mitään virityksiä.

varastolannoitus

Varastolannoituksen voi laittaa suoraan säkkiin; tehdään siihen muutama reikä, annostellaan varastolannoite niihin ja laitetaan teippi päälle. Itse käytin ylijäämäsalaojaputkea varastolannoitteen syöttöputkina. Näin lannoitusta on helpompi kontrolloida. Keskimmäinen putki poimii tarvittaessa kasteluputkena.

Käytän varastolannoitteena erittäin pahanhajuista kananlantaa. Hajun eliminoimiseksi laitan varastolannoiteputkien päälle jugurttipurkit.

varastolannoitus

Leikkaamalla taimiruukuista pohjat pois, saa säkkiin kätevät ja siistit istutuspaikat. Nyt taimen ja varastolannoitteen väli on suunnilleen sopiva. Taimen voi istuttaa säkkiin heti ja aloittaa sen kastelu. Varastolannoitteen ehtii lisätä myöhemmin.

kasvusäkki
Tee se itse kasvusäkki NFT altaassa
kasvusäkki

En ole tuttu Facebookissa, mutta semi-innostuin Rekosta. Reko on eri asuinalueilla toimiva FB-yhteisö, joka mahdollistaa tuotteiden ostamisen suoraan tuottajilta. Tuottajat tuovat tilaukset sovittuun aikaan ja paikkaan, sekä rahastavat ne käteis- tai mobiilimaksuin. Kananmunat ovat ehkä suosituin tuote, mutta itse haksahdin edullisiin taimiin. Kaalin taimet eivät ole ehkä järkevin ratkaisu plantaasille, jossa tuhannet tuhohyönteiset odottavat niiden neitseellisiä lehtiä ateriakseen.

kasvusäkki

Taimet suoraan tuottajilta ovat edullisia. Jopa niin, että ensi keväänä omien kasvatus menee harkintaan. Tuskin kuitenkaan täysin...

kasvusäkki

Kun aikaa jäi, rakensin sähköputkista ja metalliverkosta mansikkateatterin... DIY

©2019 ChiliPark
  #diy #istutus #kasvusäkki #lannoitehäiriö #mansikka #puutarha #varastolannoitus #kastelulaatikko #hyötykasvit #kasvihuone #mansikkasuoja
DIY, istutus, kasvusäkki, lannoitehäiriö, mansikka, Puutarha, varastolannoitus, hyötykasvit, kastelulaatikko, kasvihuone, mansikkasuoja

29.5.2019

Ottaisiko humalan


"Jokaisessa talossa pitää olla humalisto, ja istuttakoon talonpoika joka vuosi hyviä juuria neljänkymmenen salon varalle, kunnes näitä tulee kaksisataa kokonaiseen taloon. Joka ei sitä tee, vetäköön sakkoa kultakin vuodelta [talarin], ja istuttakoon kuitenkin niinkuin on sanottu, jollei havaita, että humalistoa ei voi siihen istuttaa taikka siinä voimassa pitää".

"Nimismies pankoon syyskäräjissä syytteenalaiseksi sen, joka ei ole humalistoa näin istuttanut, ja ottakoon sakon ulos ennen Tuomaanpäivää. Jos nimismies sen laiminlyö, maksakoon itse sen sakon".

"Jos talonpojalla jo on kaksisatasalkoinen humalisto, pitäköön sen voimassa, ja enentäköön sitä, jos voipi. Jos hän laskee humaliston rappiolle, vetäköön sakkoa talarin kustakin neljästäkymmenestä salosta. Jos hän sen ihan autioksi jättää, vetäköön sakkoa kymmenen talaria ja tehköön humaliston uudestaan".

Lähde: Rakennuskaari 2/1734

tahvoset

lavakehikko

Taistelu peltokortetta vastaan on alkanut plantaasilla.

"Jos peltokorte kasvaa puutarhassa, se osoittaa maan olevan savisen raakaa, hapanta ja heikkokuntoista. Peltokortteen juurakko voi työntyä maahan yli metrin syvyyteen, joten kasvin hävittäminen ei ole mikään helppo tehtävä".
juurikate

Maa kaupungin vuokrapalstalla on köyhää ja savista. Vuokravälittäjänä toimiva yhdistys tilaa vuosittain säkkikaupalla hiekkaa, jota varataan kaksi kottikärryllistä per palsta.  Hiekka tekee savisesta maasta sementtiä. Pienviljelijä on kuskannut palstalle säkkikaupalla uutta multaa.

istutuslaatikko

Lopputulos on laatikkoviljelyyn siirtyminen, ja vapaaksi jäävän tilan eristäminen juurimatolla. Ei ehkä optimaalista palstaviljelyä. Aika moni uuspienviljelijä lopettaa ensimmäisenä vuotena. Peltokorte isänmaan savessa on sitkeä vihollinen...

maanpeite
 hyötyviljely

Mahtuisiko aarille kaksisataa salkoa humalaa...

©2019 ChiliPark
 ">palstaviljely, viljelypalsta, humala, humulus lupulus, peltokorte #palstaviljely #viljelypalsta #humala #humuluslupulus #peltokorte