Ulvova Mylläri

Matty kaurahiutaleet, Strömsbergin Mylly

En ole puuromiehiä, mutta kun siihen hommaan lähdin, paneuduin asiaan pieteetillä; kunnioituksella vanhaan. Puuro on ikivanha juttu, jonka kiire on pilannut. Kun käytettävissä oleva aika on varattu, joskus jopa epäolennaiselle, on elintarviketuottajat kehittäneet tuotteensa tähän ajattomaan aikakauteen. Puurohiutaleista on tullut pikapuurohiutaleita, teollista höttöä.

Höyryttämättömät kaurahiutaleet, Strömsbergin Mylly

Kaura sisältää tyydyttymätöntä rasvaa, joten niitä höyrytetään säilyvyyden parantamiseksi. Höyryttäminen kadottaa kauran maun. Puuro ei maistu miltään, joten siihen on pakko lisätä sokeria, hilloa tai marjoja. Höytyttämättömistä kaurahiutaleista vamistettu puuro maistuu ilman lisukkeitakin.

Kauramanna, Strömsbergin Mylly

Kauramanna; ennen kauran hiutalointia erilleen otetut kaurarakeet, joiden sekaan on lisätty vehnäjauhatuksen yhteydessä erotetut karkeat ydinrakeet eli mannasuurimot.

Puuro yhdelle:
1 dl kaurahiutaleita
1 rkl kauramannaa
ripaus suolaa (mitä se sitten tarkoittaakin)
3,5 dl vettä
1 dl vanhan ajan täysmaito (homogenomaton)

Hiutaleet kiehautetaan vedessä. Puuroon lisätään maito ja sitä haudutetaan pienellä lämmöllä välillä sekoittaen 10-20 min. Thats It!

Homogenoinnilla estetään maitorasvan nouseminen maidon pinnalle, maitoon saadaan tasainen suutuntuma. 60-asteiseksi lämmitetty maito johdetaan korkealla paineella kapean homogenointipään läpi, jolloin maidon rasvapalloset pilkkoutuvat pienemmiksi.

Homogenoimattomassa täysmaidossa pilkkoutumaton rasva on näkyvillä, kuten raakamaidossa.

Spelt hiutale, hernejauho, Strömsbergin Mylly

Meitä kehotetaan aina suosimaan suomalaista työtä ja pienyrittäjiä. Itse käytän FaceBookin Reko ryhmää; tuotteet tilataan suoraan tuottajilta, ja ne toimitetaan sekä rahastetaan sovitussa paikassa.

ChiliPark 2020

Chilijuurilla vol.1

10.03.2020

Pluggboxiin kylvetyistä tomaatinsiemenistä savirouheessa olevat itivät yllätyksekseni kaikki ensimmäisinä. Savirouheen kosteus on todennäköisesti optimaalinen idätykselle, ainakin tomaatin siemenille. Tänään kun kastelin taimenalkuja, olivat multaan istutetut ottaneet savirouhetaimet kiinni, ja jotkut menneet kasvussa jo ohikin. Lannoitetulla mullalla on vaikutuksensa.

12.03.2020

Chilitaimille tuli ajolähtö Rootmasterista. Multatila täyttyi juurista, eikä Rootmasterin onneton kangasriepuhärpäke jaksanut nostaa niille kosteutta. Taimia täytyi kastella päivittäin, altakastelu kun ei Rootmasterissa yksinkertaisesti toimi.

Jugurttipurkeissa on nyt kahdeksan parasta tainta, eli jalostus kohti kolmea valioyksilöä on alkanut. Jätin Rootmasteriin kömmähdyksien varalle varataimet.

Normaalisti laitan jugurttipurkin pohjalle lecasoraa, mutta nyt laitoin sinne vajaan sentin kerroksen savirouhetta tasaamaan kosteutta. On toivottavaa, ettei taimien kasvupyrähdys lähde vielä käyntiin, ettei varaamani valotila käy vähiin, tulossa kun on vielä tomaatit ja kurkut.

12.03.2020

Rootmasterissa on taimien alkukasvatukseen hyvä mekanismi, ja suht riittävä multatila. Kangasriepu altakastelujärjestelmä on surkea.

12.03.2020

Taimet tykkäävät Rootmasterista, jos kasvattaja muistaa kastella niitä päivittäin, jopa kahteen kertaan. Multa kuivuu kuivassa huoneilmassa tosi nopeasti.  Jatkuvalla kastelulla mullan ravinteet valuvat vesitilaan, ja siirto parempaan kasvualustaa tulee eteen nopeasti.

Yritin kierrättää ravinteita imemällä lääkeruiskulla vesitilaan valunutta vettä takaisin taimille, mutta siinä olevat multahiukkaset tukkivat ruiskun, eikä siitä tullut mitään. Olisi pitänyt siivilöidä vesi, liian monimutkaista yksinkertaiselle kasvattajalle.

13.03.2020

ChiliPark 2020

Sauna, Sisu ja Saunaremontti vol.2

80 kg kiuaskiviä

Olen päässyt saunapäivityksessä vaiheeseen, jossa kaikki tarvittavat hankinnat on tehty; lauteet, kiuas, kiukaan lisävarusteet, kiuaskivet ja kuituvalot.

Laudesuunnitelma

Aikomukseni on aina suosia suomalaista työtä. Mutta... kun tarvitset ammattiapua, niin kissojen ja koirien kanssa saa etsiä. Tuntuu siltä ettei paljoa kiinnosta...

Sain sähköpostiini viestin; "mikset rakenna lauteita itse". Olisiko ollut joltain meediolta? Toinen haukkui kaikki suomalaiset laudepajat, ja kolmas minut. Ihan peruspalautetta.

Kuvittelin, että internetin aikakaudella kaikki olisi helpompaa, mutta saahan sitä kuvitella... asiat ovatkin menneet väärään suuntaan. Ensin valitset netistä haluamasi lauteiden mallin, materiaalin ja syötät löylyhuoneen mitat. Näillä tiedoilla saat tarjouksen ja laudesuunnitelman. Sitten loppu onkin: Ei mitään! Joku istuu jossain ja odottaa että sinä tekisit kaiken, ja sinä istut odottamassa että joku tulisi ja tekisi kaiken.

Kun en tiedä puutöistä juurikaan mitään, olisin tarvinnut palvelua. Jossain vaiheessa oli vain todettava ettei sitä tule. Lähetin tarjouspyynnön muutamaan paikkaan, eikä yhdestäkään soitettu tarjouksen perään. Tähän on tultu. Ensin minun pitää typerällä palapelihärdellillä todistaa etten ole robotti, ja sitten minua palvelee robotti.

Koska myynti ja palvelu oli näille laudenikkareille tuntematon käsite, oli pakko ryhtyä itse toimeen. Todennäköisesti ensi viikolla pihaan roudataan lavallinen laude-elementtejä ja tukirakenteita, joista kasaan lauteet itse. Onhan sekin tavallaan suomalaista työtä.

Kummeli "kyllä tän normaalimies kokoaa":

Kummeli - Kulmasohva

Chilit kasvavat itsekseen.

05.03.2020

ChiliPark 2020